START TYPING AND PRESS ENTER TO SEARCH

Ασφάλεια & Υψηλή Ποιότητα στα Γαλακτοκομικά Προϊόντα

 

  Αναλύσεις υψηλής ευαισθησίας σε προϊόντα & εξοπλισμό για παραμέτρους:
• Μικροβιολογία / υγιεινή
• Μυκοτοξίνες
• Αντιβιοτικά
• Ορμόνες & αναβολικά
• Νοθεία προϊόντων
• Συστατικά
• Αλλεργιογόνα
• Βιταμίνες

Ποιοτικός Έλεγχος Παραγωγής Γαλακτοκομικών Προϊόντων

Αλλεργιογόνα

Food allergens are proteins which are absorbed from the human digestive tract. Even traces of allergenic substances in food can cause undesirable to life-threatening reactions in people with allergies.

Worldwide, approximately 2% of the population is affected by allergies. According to surveys, a far larger portion of the population suffers from food allergies.

Γενετικά Μεταλλαγμένα

Γεν. Μεταλλαγμένα – PCR

The world wide production of genetically modified food (e.g. soy and corn) has steadily increased since the beginning of the 90’s. Since the 1st of September 1998 all food products which are containing genetically modified organisms (GMO) must be labelled. As stated by the Council of Ministers of the European Union (EU), regulation for the labelling of Novel Food: Decision No.

Ενζυματικός Προσδιορισμός Ισταμίνης

RIDASCREEN® Histamine (enzymatic)

Νέα απλή γρήγορη και αξιόπιστη μέθοδος.

Το κιτ RIDASCREEN® Histamine (enzymatic) (Art. No. R1605) είναι ένα νέο ενζυματικό τεστ σε μορφή μικροπλάκας ELISA που επιτρέπει τον ποσοτικό προσδιορισμό της Ισταμίνης σε ιχθείς και γεύματα ιχθύων. Το κιτ περιέχει όλα τα απαραίτητα αντιδραστήρια έτοιμα προς χρήση. Η εκχύλιση του δείγματος είναι απλή,

Gluten-Free Μπύρα Ανίχνευση Γλιαδίνης/Γλουτένης σε υδρολυμένα δείγματα με το αντίσωμα R5

To RIDASCREEN® Gliadin χρησιμοποιεί το προτεινόμενο από το Codex Alimentarius αντίσωμα “R5” gliadin antibody, το οποίο είναι πλέον αποδεκτό ως μέθοδος αναφοράς για την ανίχνευση της γλουτένης στα τρόφιμα. Η μέθοδος χρησιμοποιεί το πατενταρισμένο Cocktail Solution του Mendez, επιτρέποντας την αξιόπιστη ποσοτικοποίηση της γλιαδίνης ακόμη και σε επεξεργασμένα τρόφιμα

RIDA®Chloramphenicol column

RIDA®Chloramphenicol Immunoaffinity Column

RIDA®Chloramphenicol column is an immunoaffinity column and improves the clean-up of chloramphenicol from honey samples prior to analysis with RIDASCREEN® Chloramphenicol enzyme immunoassay (Art. No. R1505). The application of the immunoaffinity column minimizes matrix effects from honey samples and removes interferences from
solvent extraction in the enzyme immunoassay. As a consequence,

Περισσότερα από τα μισά δείγματα χυμού μήλου περιέχουν πατουλίνη (patulin) πάνω από τα νόμιμα όρια

Περισσότερα από τα μισά δείγματα χυμού μήλου περιέχουν πατουλίνη πάνω από τα νόμιμα όρια

Η Πατουλίνη είναι προϊόν σήψης των μήλων. Επομένως η ποσότητα πατουλίνης σε προϊόντα μήλου θεωρείται γενικά σημαντική ποιοτική παρέμετρος για τα μήλα που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή τροφίμων. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Γρανάδα, στην Ισπανία, διαπίστωσαν ότι περισσότερο από το 50% των δειγμάτων χυμού μήλου που αναλύθηκαν υπερέβαινε το ανώτατο επιτρεπτό όριο για την πατουλίνη.

Compact Dry – Μια εύκολη μέθοδος μικροβιολογικού ελέγχου

Compact Dry –Μια εύκολη μέθοδος μικροβιολογικού ελέγχου

Το Compact Dry είναι μια έτοιμη προς χρήση ξηρή πλάκα η οποία συμβάλλει στη μείωση του χρόνου που απαιτείται κανονικά για τον μικροβιακό έλεγχο. Ετσι, επιτρέπει τη μέγιστη παραγωγικότητα με την αύξηση της αποδοτικότητας. Οι πλάκες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δοκιμή των πρώτων υλών καθώς και τα τελικά προϊόντα,

SureFood® ANIMAL ID Horse ID

Το προϊόν SureFood® ANIMAL ID Horse χρησιμποιείται για την ανίχνευση του κρέατος αλόγου σε κρέας και προϊόντα κρέατος.

Σε όλη την Ευρώπη προϊόντα με βάση το κρέας που υποτίθεται ότι έγιναν από 100% βόειο κρέας έχει βρεθεί ότι περιέχουν κρέας αλόγου.

Πολλά εργαστήρια αντιμέτωπίζουν τώρα το ερώτημα αν μπορούν να ελέγξουν κρέας και  προϊόντα κρέατος για την παρουσία κρέατος αλόγου.

12