Mycotoxins are toxic metabolites produced by moulds. Mycotoxins can have serious acute and chronic effects on the health of humans as well as animals, therefore mycotoxin analysis of food and feed is necessary and often required by legislation.
Throughout history mycotoxins, as we know them now,
On these pages you will find information about products for microbiological analysis of food and feed as well as tests for cleaning control and hygiene monitoring. The available microbiological test kits can be used for the detection of microorganisms in food and feed.
Toxic residues of bacteria in food samples can be analyzed with test kits for bacterial toxins.
Νέα απλή γρήγορη και αξιόπιστη μέθοδος.
Το κιτ RIDASCREEN® Histamine (enzymatic) (Art. No. R1605) είναι ένα νέο ενζυματικό τεστ σε μορφή μικροπλάκας ELISA που επιτρέπει τον ποσοτικό προσδιορισμό της Ισταμίνης σε ιχθείς και γεύματα ιχθύων. Το κιτ περιέχει όλα τα απαραίτητα αντιδραστήρια έτοιμα προς χρήση. Η εκχύλιση του δείγματος είναι απλή,
To RIDASCREEN® Gliadin χρησιμοποιεί το προτεινόμενο από το Codex Alimentarius αντίσωμα “R5” gliadin antibody, το οποίο είναι πλέον αποδεκτό ως μέθοδος αναφοράς για την ανίχνευση της γλουτένης στα τρόφιμα. Η μέθοδος χρησιμοποιεί το πατενταρισμένο Cocktail Solution του Mendez, επιτρέποντας την αξιόπιστη ποσοτικοποίηση της γλιαδίνης ακόμη και σε επεξεργασμένα τρόφιμα
RIDA®Chloramphenicol column is an immunoaffinity column and improves the clean-up of chloramphenicol from honey samples prior to analysis with RIDASCREEN® Chloramphenicol enzyme immunoassay (Art. No. R1505). The application of the immunoaffinity column minimizes matrix effects from honey samples and removes interferences from
solvent extraction in the enzyme immunoassay. As a consequence,
Περισσότερα από τα μισά δείγματα χυμού μήλου περιέχουν πατουλίνη πάνω από τα νόμιμα όρια
Η Πατουλίνη είναι προϊόν σήψης των μήλων. Επομένως η ποσότητα πατουλίνης σε προϊόντα μήλου θεωρείται γενικά σημαντική ποιοτική παρέμετρος για τα μήλα που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή τροφίμων. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Γρανάδα, στην Ισπανία, διαπίστωσαν ότι περισσότερο από το 50% των δειγμάτων χυμού μήλου που αναλύθηκαν υπερέβαινε το ανώτατο επιτρεπτό όριο για την πατουλίνη.
Compact Dry –Μια εύκολη μέθοδος μικροβιολογικού ελέγχου
Το Compact Dry είναι μια έτοιμη προς χρήση ξηρή πλάκα η οποία συμβάλλει στη μείωση του χρόνου που απαιτείται κανονικά για τον μικροβιακό έλεγχο. Ετσι, επιτρέπει τη μέγιστη παραγωγικότητα με την αύξηση της αποδοτικότητας. Οι πλάκες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δοκιμή των πρώτων υλών καθώς και τα τελικά προϊόντα,
Το προϊόν SureFood® ANIMAL ID Horse χρησιμποιείται για την ανίχνευση του κρέατος αλόγου σε κρέας και προϊόντα κρέατος.
Σε όλη την Ευρώπη προϊόντα με βάση το κρέας που υποτίθεται ότι έγιναν από 100% βόειο κρέας έχει βρεθεί ότι περιέχουν κρέας αλόγου.
Πολλά εργαστήρια αντιμέτωπίζουν τώρα το ερώτημα αν μπορούν να ελέγξουν κρέας και προϊόντα κρέατος για την παρουσία κρέατος αλόγου.
Soya products are becoming ever more popular and are increasingly used in the food industry. This can result in the unintentional cross-contamination of foods in the production process. Even small concentrations of soya can cause food allergies, which is why in many countries soya has to be labeled as an allergen.
The RIDASCREEN®FAST Soya ELISA test (see Figure 1) is used to determine the presence of soya protein in native and processed foods,
