START TYPING AND PRESS ENTER TO SEARCH

Περισσότερα από τα μισά δείγματα χυμού μήλου περιέχουν πατουλίνη (patulin) πάνω από τα νόμιμα όρια

Περισσότερα από τα μισά δείγματα χυμού μήλου περιέχουν πατουλίνη πάνω από τα νόμιμα όρια

Η Πατουλίνη είναι προϊόν σήψης των μήλων. Επομένως η ποσότητα πατουλίνης σε προϊόντα μήλου θεωρείται γενικά σημαντική ποιοτική παρέμετρος για τα μήλα που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή τροφίμων. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Γρανάδα, στην Ισπανία, διαπίστωσαν ότι περισσότερο από το 50% των δειγμάτων χυμού μήλου που αναλύθηκαν υπερέβαινε το ανώτατο επιτρεπτό όριο για την πατουλίνη.

Compact Dry – Μια εύκολη μέθοδος μικροβιολογικού ελέγχου

Compact Dry –Μια εύκολη μέθοδος μικροβιολογικού ελέγχου

Το Compact Dry είναι μια έτοιμη προς χρήση ξηρή πλάκα η οποία συμβάλλει στη μείωση του χρόνου που απαιτείται κανονικά για τον μικροβιακό έλεγχο. Ετσι, επιτρέπει τη μέγιστη παραγωγικότητα με την αύξηση της αποδοτικότητας. Οι πλάκες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δοκιμή των πρώτων υλών καθώς και τα τελικά προϊόντα,